Mocktail Timur Nova
Questo mocktail offre un sorprendente equilibrio tra il calore speziato del pepe Timur, con note di pompelmo, e la potente acqua frizzante AQUALEX. Un delicato tocco di pompelmo aggiunge una nota fresca e leggermente amara.
Ingredienti
Per 1 bicchiere (25 cl)
- 20 ml Paragon Timur Berry
- 130 ml acqua frizzante AQUALEX
- Rametto di rosmarino
- Pompelmo essiccato
- Cubetti di ghiaccio
Per 1 bottiglia (75 cl)
- 100 ml Paragon Timur Berry
- 650 ml acqua frizzante AQUALEX
- Rametto di rosmarino
- Pompelmo essiccato
- Cubetti di ghiaccio
Preparazione
- Riempi un bicchiere long drink con cubetti di ghiaccio.
- Aggiungi Paragon Timur Berry.
- Completa con acqua frizzante dalla rubinetteria AQUALEX.
- Mescola bene il tutto con un bar spoon.
- Guarnisci con un rametto di rosmarino e una fetta di pompelmo essiccato.
Hannes Desmedt x AQUALEX
Questo mocktail è stato creato in collaborazione con Hannes Desmedt.
Hannes Desmedt è sommelier di formazione e, grazie al suo amore per i grandi vini e alla passione per il food pairing, ha sviluppato un forte interesse per i cocktail gastronomici. Hannes ha imparato da autodidatta l’arte della mixology, applicandola per creare abbinamenti gastronomici analcolici presso l’allora ristorante tre stelle Michelin Hertog Jan a Zedelgem. Dopo alcuni anni di esperienza nell’alta gastronomia belga, Hannes ha fondato la propria società di consulenza Wine Blend. Grazie alla partecipazione a diverse competizioni prestigiose e alla vittoria della Copa Jerez e della Campari Negroni Competition, è diventato rapidamente un nome riconosciuto nella comunità dei bartender. Attualmente Hannes si specializza principalmente in catering e workshop di cocktail analcolici e a bassa gradazione alcolica e insegna presso l’Eigentijds Vlaams Wijninstituut / Syntra West, dove tiene corsi sui cocktail low & no alcohol nel settore Horeca.
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