Mocktail Lazy Red Cheeks
Questo mocktail è una versione analcolica di un classico di Anversa, il Lazy Red Cheeks. Un delizioso cocktail estivo fresco e leggermente acidulo, con lamponi freschi e violette, servito ghiacciato su ghiaccio tritato. Nella versione alcolica la vodka serve solo ad accentuare il gusto dei lamponi, ma lo stesso effetto si può ottenere con Stryyk Not Vodka. E l’acqua frizzante? Naturalmente scorre direttamente dal tuo rubinetto da cucina AQUALEX con acqua frizzante. Curiosità: è Tom Barman ad aver dato il nome a questo classico belga.
- Mocktail frizzante con acqua frizzante AQUALEX
- Pronto in un attimo
- Fresco e leggermente acidulo
Ingredienti – Mocktail Lazy Red Cheeks
- 30 ml purea di lamponi (oppure 4 lamponi freschi e 1 cucchiaino di zucchero di canna)
- 30 ml succo di lime
- 15 ml sciroppo di violetta
- 10 ml sciroppo di zucchero (1:1)
- 20 ml acqua frizzante AQUALEX
- Opzionale: 30 ml Stryyk Not Vodka
- Guarnizione: lampone fresco, menta fresca, spicchio di lime e un fiore di violetta.
Come preparare un mocktail Lazy Red Cheeks con acqua frizzante AQUALEX
- Riempi un bicchiere tumbler con lamponi freschi e 1 cucchiaino di zucchero di canna, quindi pesta i lamponi direttamente nel bicchiere con un muddler. In alternativa, aggiungi la purea di lamponi nel bicchiere.
- Aggiungi il succo di lime, lo sciroppo di violetta e lo sciroppo di zucchero, quindi mescola.
- Riempi il bicchiere fino all’orlo con ghiaccio tritato e mescola nuovamente.
- Completa con acqua frizzante AQUALEX, direttamente dal tuo rubinetto da cucina con acqua frizzante.
- Guarnisci con un lampone fresco, uno spicchio di lime, menta fresca e un fiore di violetta. Servi con una cannuccia bio.
Quale vodka analcolica scegliere per questo mocktail?
Per questo mocktail non devi cercare lontano una vodka analcolica: Stryyk Not Vodka è la scelta perfetta. Questo distillato senza alcol riproduce il gusto e il carattere della vera vodka, permettendo ai lamponi del tuo Lazy Red Cheeks di esprimersi al meglio, proprio come nella versione originale. Così puoi goderti tutto il sapore, senza l’alcol.
Perché scegliere un rubinetto da cucina AQUALEX con acqua frizzante?
“Mai più trasportare bottiglie di plastica o di vetro, né accumulare scorte negli armadi. Con un rubinetto da cucina AQUALEX con acqua frizzante scegli comodità e salute. Potrai sempre gustare acqua frizzante fresca, direttamente dal tuo rubinetto. In questo modo risparmi tempo e spazio, riducendo anche la tua impronta ecologica. Un rubinetto da cucina con acqua frizzante non è quindi solo pratico, ma anche una scelta intelligente e sostenibile.”
Hannes Desmedt x AQUALEX
Questo mocktail è stato creato in collaborazione con Hannes Desmedt.
Hannes Desmedt è sommelier di formazione e, grazie al suo amore per i grandi vini e alla passione per il food pairing, ha sviluppato un forte interesse per i cocktail gastronomici. Hannes ha imparato da autodidatta l’arte della mixology, applicandola per creare abbinamenti gastronomici analcolici presso l’allora ristorante tre stelle Michelin Hertog Jan a Zedelgem. Dopo alcuni anni di esperienza nell’alta gastronomia belga, Hannes ha fondato la propria società di consulenza Wine Blend. Grazie alla partecipazione a diverse competizioni prestigiose e alla vittoria della Copa Jerez e della Campari Negroni Competition, è diventato rapidamente un nome riconosciuto nella comunità dei bartender. Attualmente Hannes si specializza principalmente in catering e workshop di cocktail analcolici e a bassa gradazione alcolica e insegna presso l’Eigentijds Vlaams Wijninstituut / Syntra West, dove tiene corsi sui cocktail low & no alcohol nel settore Horeca.
“L’acqua è l’elemento più importante nei cocktail (analcolici), per questo scelgo sempre l’acqua filtrata AQUALEX, con o senza bollicine.”
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