Alt und neu treffen im Fort Napoleon De Belevingsbrasserie aufeinander

Fort Napoleon liegt auf der Oosteroever, einem Stadtteil von Ostende, der sich in den vergangenen Jahren stark entwickelt hat. „In den letzten Jahren hat Tourismus Ostende im Fort zahlreiche Ausstellungen und Veranstaltungen organisiert. Außerdem gibt es einen permanenten Erlebnispfad mit dem Titel Wo die Mauern flüstern“, erzählt Jessica Declerck, Betriebs- und Eventmanagerin des Fort Napoleon De Belevingsbrasserie. „Während der Mitmach-Ausstellung Das verrückte Baumhaus betrieben wir hier eine Pop-up-Bar. Der Erfolg war so groß, dass wir uns entschieden haben, uns um die Konzession zu bewerben, um das Lokal in den kommenden Jahren dauerhaft zu betreiben.“ Mit Erfolg. Es folgte eine umfassende Renovierung – von der Heizung über die Küche und die Bar bis hin zur gesamten Inneneinrichtung. Seit dem Frühjahr 2021 ist das vollständig erneuerte Lokal in Betrieb.

Besondere Erlebnisse zu schaffen – damit möchten sich die Betreiber von anderen abheben, vor allem für Familien. „Familien können hier in entspannter Atmosphäre etwas essen und trinken. Auch für Kinder bieten wir frische, leckere und gesunde Gerichte an. Und weil wir wissen, dass die Kleinsten manchmal etwas länger brauchen, um sich zu entscheiden, können unsere Gäste ganz in Ruhe an der Kasse bestellen und ihre Speisen und Getränke anschließend an der Bar abholen.“ Kinder können außerdem mit einer Schatzkarte versteckte Napoleon-Aufkleber suchen, und es gibt abwechslungsreiche Mitmachhefte. Für Unterhaltung ist also bestens gesorgt.

Auch als Eventlocation wird das Fort Napoleon De Belevingsbrasserie genutzt – sowohl für Firmenveranstaltungen als auch für private Feiern. Von Seminaren mit 20 Teilnehmern über Hochzeitsfeiern mit 200 Gästen bis hin zu Dinnerveranstaltungen für 300 Personen, wenn ein zusätzlicher Bereich des Forts einbezogen wird. Dass die Betreiber mit Look i Like (Eventagentur) und Taste i Like (Food-Konzepte) über langjährige Erfahrung in der Veranstaltungsorganisation verfügen, ist dabei ein großer Vorteil. „Dadurch können wir sehr flexibel auf die Wünsche unserer Kunden eingehen. Als ein Paar kurzfristig eine Hochzeitslocation suchte und unser Saal bereits ausgebucht war, haben wir beispielsweise auf dem Dach des Forts ein Zelt mit einer mobilen Küche aufgebaut. Es gibt nur wenig, das uns abschreckt“, sagt sie lachend.

Die Entscheidung für AQUALEX: Geschmack, Service und Erfahrung

Anfang dieses Jahres entschied man sich für die Installation eines AQUALEX Tube Trinkwasserspenders. „Ich hatte das System bereits in verschiedenen Gastronomiebetrieben gesehen“, erzählt Jessica. „Der wichtigste Grund war die praktische Seite. Logistisch ist dieser Standort nicht einfach: Alles muss über den Keller angeliefert werden, was mit erheblichem körperlichem Aufwand verbunden ist. Mit dem Wassersystem können wir dieses Problem deutlich entschärfen. Außerdem schmeckt das AQUALEX-Wasser hervorragend und hat eine angenehme Kohlensäure. Es ist zudem eine umweltfreundliche Lösung. Und nicht zuletzt sehen die personalisierten Flaschen auf dem Tisch einfach schön aus.“

„Auch mit der Installation selbst sind wir sehr zufrieden. Alles wurde äußerst sauber verarbeitet. Dabei hatten wir uns erst nach Abschluss der Renovierungsarbeiten für einen Wasserspender entschieden, sodass die Bar ursprünglich gar nicht dafür ausgelegt war.“ Dass AQUALEX über viel Erfahrung im Gastgewerbe verfügt, schätzt Jessica ebenfalls sehr. „Unser Account Manager hat uns auf Grundlage der Größe unserer Location kompetent beraten und das System empfohlen, das am besten zu uns passt. Und als wir kürzlich neben dem Gebäude ein großes Zelt für verschiedene Veranstaltungen aufgebaut haben, empfahl er uns zusätzlich ein mobiles AQUALEX-Zapfsystem. Insgesamt haben wir mit dem Unternehmen durchweg positive Erfahrungen gemacht“, fasst sie zusammen.