Eau de table durable : la nouvelle référence pour la restauration

Ce que l'interdiction du plastique à usage unique signifie pour votre hôtel ou votre restaurant

Concrètement, l'interdiction du plastique à usage unique signifie surtout qu'en tant qu'exploitant, vous devez trouver une alternative offrant la même qualité que l'eau en bouteille, mais sans les contraintes opérationnelles qui l'accompagnent.

Pensez notamment à :

• Un espace de stockage précieux entièrement occupé par des caisses et des palettes.
• Un temps considérable consacré au suivi des stocks de boissons et à la gestion des commandes.
• Des volumes de déchets toujours plus importants et des bouteilles vides qui s'accumulent derrière le bar.

Qu'il s'agisse de systèmes d'eau potable destinés aux restaurants ou aux hôtels, produire votre propre eau de table vous permet de rompre cette dépendance et d'apporter davantage de simplicité et d'efficacité à votre fonctionnement quotidien.

C'est une réalité que vivent de nombreux établissements au quotidien. Jeroen Borglevens, de ROBUSK, considère cette transition comme un véritable soulagement dans son organisation :

« Auparavant, nous travaillions avec de l'eau en bouteille, ce qui prenait beaucoup de place et impliquait une logistique supplémentaire. Aujourd'hui, nous remplissons quelques bouteilles au début du service, puis nous les rechargeons au fil de la soirée. Les clients peuvent se resservir eux-mêmes entre-temps, ce qui correspond parfaitement à l'ambiance conviviale et décontractée que nous souhaitons créer. Nous pouvons ainsi nous concentrer encore davantage sur l'expérience globale de nos clients. En plus, nous gagnons énormément d'espace dans nos réfrigérateurs. »

— Jeroen Borglevens, ROBUSK

Un concept d'eau de table adapté à votre établissement

Chaque établissement horeca est unique et mérite une approche sur mesure. Que vous dirigiez une brasserie, un restaurant gastronomique intimiste ou un hôtel haut de gamme, notre concept d'eau de table s'adapte parfaitement à vos besoins.

• Volumes élevés et rapidité de service: À la brasserie In de Vrede (Westvleteren), les visiteurs doivent être servis rapidement. Notre solution garantit un approvisionnement continu en eau fraîche, plate ou pétillante.
• L'excellence gastronomique: Dans des restaurants d'expérience comme Choclo et Tastoe, tout repose sur les saveurs et la présentation. Notre eau filtrée accompagne parfaitement les créations culinaires et est servie dans des bouteilles design haut de gamme.
• Une expérience durable sur place: Au concept d'hébergement Les Cabanes d'Ostende, le luxe durable est au cœur de l'expérience. Les fontaines design renforcent cette philosophie en offrant une alternative élégante à la culture du jetable.

D'une contrainte logistique à un véritable outil de valorisation de votre marque

L'eau ne doit pas être un simple détail. Au contraire, elle peut devenir un élément discret, mais essentiel, de l'expérience que vous proposez à vos clients.

Avec votre propre concept d'eau de table, vous transformez un service fonctionnel en un véritable atout pour votre image de marque.

• Une présentation personnalisée : servez l'eau dans des bouteilles élégantes, en harmonie avec le style de votre établissement.
• Une offre adaptée aux préférences de vos clients : proposez de l'eau filtrée plate, fraîche ou pétillante.
• Une qualité constante : garantissez une présentation irréprochable à chaque table.

Passer du plastique à usage unique à un système d'eau potable durable n'est donc pas seulement un choix pratique, mais aussi un investissement esthétique et stratégique pour votre établissement.

AQUALEX Nova : le partenaire idéal face à l'interdiction du plastique à usage unique

La présentation et la facilité d'utilisation au bar contribuent directement à l'expérience de vos clients.

Avec la bouteille réutilisable AQUALEX Nova, chaque table bénéficie d'une présentation élégante et raffinée, parfaitement en accord avec votre concept.

• Conservation optimale des bulles: Son bouchon à vis ingénieux préserve plus longtemps la pétillance de l'eau, pour que vos clients en profitent jusqu'à la dernière gorgée.
• Une prise en main optimale: Grâce à sa structure nervurée, la bouteille reste agréable et sûre à manipuler, même lorsqu'elle est couverte de condensation.
• Un remplissage rapide: Son large goulot permet à votre équipe de remplir et de nettoyer les bouteilles rapidement, même pendant les heures de pointe.
• Compatible avec le lave-vaisselle professionnel: Conçue pour un usage intensif en horeca, la bouteille est dotée d'un fond spécialement étudié pour évacuer efficacement l'eau de rinçage. (Le bouchon se nettoie à la main.)
• Une identification immédiate: Un marquage discret permet au personnel de distinguer d'un seul coup d'œil les bouteilles d'eau plate et d'eau pétillante.

Préparez votre établissement à l'horeca de demain

L'interdiction du plastique à usage unique n'est pas une contrainte administrative pour l'horeca. C'est une occasion unique d'améliorer durablement l'efficacité de votre exploitation et d'augmenter votre rentabilité.

En anticipant dès aujourd'hui, vous posez les bases d'un établissement plus performant et résolument tourné vers l'avenir.

En choisissant votre propre concept d'eau de table, vous :

• réduisez votre impact environnemental ;
• améliorez l'efficacité de votre organisation ;
• offrez à vos clients une expérience soignée jusque dans les moindres détails.

Vous souhaitez savoir précisément combien de temps et de marge votre établissement perd encore avec l'eau en bouteille ?

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