Street Barista und Onkel Metzger Burger: Organisches Hybridkonzept
Das neu eröffnete Street Barista in Krefeld verfolgt eine klare Mission: Gästen ausschließlich organische Lebensmittel und Getränke zu bieten und mit zwei unterschiedlichen Konzepten den verschiedenen Zielgruppen gerecht zu werden. Bis 12 Uhr werden selbstgebackene Teigwaren, regional bezogenes Brot aus der Düsseldorfer Bulle Bäckerei sowie Kaffee aus ökologisch angebauten Kaffeebohnen serviert. Ab 12 Uhr stehen auf der Karte ausschließlich Burger und entsprechende Beilagen.
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Nachhaltigkeit, die man schmecken und trinken kann
Den Inhabern war klar, dass auch der Wasserausschank diese Philosophie widerspiegeln muss. Plastikflaschen kamen nicht infrage, Supermarktware ebenso wenig. Gesucht war eine Lösung, die hochwertiges Wasser in perfekter Temperatur, ohne unnötigen Aufwand und frei zugänglich für die Gäste bereitstellt.
Das Design des AQUALEX Forte überzeugte sofort, aber ausschlaggebend waren vor allem die inneren Werte: ausreichendes Volumen, die Möglichkeit, Sprudelwasser individuell einzustellen, sowie stets gekühltes, frisches Wasser.
Seit der Installation steht der Forte gut sichtbar im Kundenbereich. Für das Team bedeutet das Gerät eine enorme Entlastung, denn es läuft zuverlässig. Gäste können sich einfach selbst bedienen und für die ist es ein echtes Erlebnis:
Sie können sich bis 12 Uhr kostenlos Wasser zapfen, still oder sprudelnd, und den Grad der Kohlensäure nach eigenem Geschmack wählen. Nachmittags wird für einen kleinen Betrag jede Flasche oder jedes Glas beliebig oft nachgefüllt. Kein Plastik, kein unnötiger Abfall, einfach frisches Wasser auf Knopfdruck.
Die Kombination machts: Organisch durch und durch
Die Kombination aus hochwertigem Wasser, biologisch abbaubaren To-go-Bechern aus Rohrzucker und konsequent nachhaltigen Zutaten stärkt die Reputation spürbar. „Für uns ist es wichtig, dass das Wasser nicht in Kontakt mit Plastik kommt, das ist auch für die Gesundheit unserer Gäste entscheidend“, betonen die Inhaber.
Der Forte fügt sich perfekt in die Nachhaltigkeitsstrategie des Cafés ein. Street Barista arbeitet komplett plastikfrei und nutzt ausschließlich Materialien, die biologisch abbaubar sind. Diese Haltung wird von den Gästen wertgeschätzt. Viele loben die einfache Bedienung des Geräts, die frische Wasserqualität und die Tatsache, dass sie selbst bestimmen können, wie sprudelig ihr Wasser sein soll.
Erst der Anfang
Noch hat das Café keine genauen Zahlen zu Einsparungen bei Wasser oder Energie, schließlich steht man erst am Anfang. Doch der Weg ist klar: Street Barista wächst, und mit jeder neuen Filiale wird auch ein AQUALEX Wasserspender seinen Platz finden.