Der brandneue EXKi-Store im Abflugbereich des Brussels Airport setzt auf Nachhaltigkeit
Autogrill, der weltweit führende Anbieter von Food-&-Beverage-Dienstleistungen für Reisende, eröffnet einen neuen, modernisierten EXKi-Store im Abflugbereich des Brussels Airport. Ob Reisende in Eile oder mit mehr Zeit – sie alle können dort das neue EXKi-2.0-Konzept erleben. Die belgische Restaurantkette setzt konsequent auf nachhaltige, gesunde und regionale Lebensmittel. Zahlreiche Innovationen entwickeln das ursprüngliche EXKi-Konzept weiter und machen daraus eine 2.0-Filiale mit einem noch stärkeren Fokus auf Nachhaltigkeit – darunter auch ein AQUALEX-Trinkwassersystem.
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Die neue EXKi 2.0 befindet sich in der zentralen Abflughalle des Brussels Airport – direkt neben der neuen Buchhandlung WHSmith und gegenüber von Le Pain Quotidien. Das neue Konzept ermöglicht Reisenden, schnell und unkompliziert gesunde und nachhaltige Snacks sowie Mahlzeiten zu kaufen. Auf einer Fläche von 217 m² bietet das Restaurant ausreichend Platz für Gäste, die vor Ort essen möchten: 21 Sitzplätze auf der Terrasse, 66 Innenplätze, sechs erhöhte Kaffeetheken und vier Hochtische stehen zur Verfügung. Gleichzeitig wurde das bestehende Konzept in vielerlei Hinsicht weiterentwickelt, um den Bedürfnissen von Reisenden gerecht zu werden, die ihre Mahlzeit lieber an einem anderen Ort am Flughafen oder während des Flugs genießen möchten. Dazu gehören neue Kühlregale mit automatischen Türen, die den Energieverbrauch reduzieren, sowie ein optimierter Kaffeeservice: Nach der Bestellung und Bezahlung am Self-Service-Terminal können Gäste ihren Kaffee sofort abholen. Das überarbeitete Grab & Go-Konzept sorgt außerdem für einen besonders schnellen und reibungslosen Ablauf.
Besseres Essen und kostenloses Trinkwasser für eine sauberere Umwelt
Bei EXKi bilden gesunde und nachhaltig beschaffte Lebensmittel das Fundament des Konzepts. Dazu gehören Respekt gegenüber den Gästen, den Produkten, der Umwelt und den Mitarbeitenden. Die Speisekarte orientiert sich an den Jahreszeiten und wird viermal pro Jahr an die regionale Ernte angepasst. Darüber hinaus bietet EXKi für alle Gäste passende Gerichte – auch für Menschen mit Lebensmittelallergien oder besonderen Ernährungsweisen. Vegane und glutenfreie Optionen sind ebenso abwechslungsreich und schmackhaft wie die übrigen Speisen. Ein weiteres Beispiel für das Engagement des Unternehmens sind fair gehandelte Zutaten wie Schokolade, Bananen und Milch.
Leitungswasser wird im Restaurant kostenlos angeboten. Gäste können ihre Trinkflasche jederzeit am AQUALEX Fine Touchless-Trinkwasserhahn auffüllen. Die Filiale verfolgt eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie, die weit über das Speisenangebot hinausgeht. EXKi reduziert aktiv seine Abfallmengen, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Seit 2008 konnte das Unternehmen seinen Kunststoffverbrauch um 83 % senken.
Frédéric Rouvez, CEO von EXKi:
„Mit diesem neuen EXKi 2.0 ist unsere DNA stärker denn je sichtbar, und wir entwickeln sie jeden Tag weiter. Mit diesem Restaurant zeigen wir erneut, dass leckeres, gesundes, nachhaltiges und umweltfreundliches Essen möglich ist – selbst für Reisende, die nur auf der Durchreise sind.“
Thibault Jouy, COO Belgium bei Autogrill:
„Wir bei Autogrill freuen uns sehr, dieses neue EXKi-Konzept am Brussels Airport betreiben zu dürfen. Es ist eine wertvolle Bereicherung für das dynamische Flughafenumfeld und für die vielen Reisenden. Das neue Konzept verbindet Nachhaltigkeit mit hochwertiger Gastronomie und schafft einen neuen Lieblingsort – sei es zum Entspannen oder für eine Mahlzeit zum Mitnehmen. Dank der jahrzehntelangen Erfahrung von Autogrill im Bereich Food & Beverage weltweit und der Expertise von EXKi im Bereich nachhaltiger Ernährung können wir Reisenden schmackhafte, gesunde und nachhaltige Speisen für unterwegs anbieten.“
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